Zupa wiejska z Kiełbasą polską z kociewskiej wędzarni i szybką zacierką

Uwielbiacie gęste i pożywne zupy, których smak zaskakuje od pierwszej łyżki? Sprawdźcie przepis na aromatyczną Zupę wiejską z Polską z Kociewskiej Wędzarni Ekstra!

Składniki

- Polska z kociewskiej wędzarni ekstra Gzella 300 g

- kości wieprzowe 200 g

- marchew 2 średnie sztuki

- seler ¼ średniej sztuki

- pietruszka 1 średnia sztuka

- woda ok. 2 ½ l

- liść laurowy 3 sztuki

- ziele angielskie 5-6 ziaren

- olej 3 łyżki

- cebula 2 średnie sztuki

- mąka 1 łyżka

- ziemniaki 1/2 kg

- czosnek 3 ząbki

- natka pietruszki 1 mały pęczek

- śmietanka słodka 300ml

- majeranek, pieprz ziołowy, pieprz czarny, sól do smaku

- 1 jajko + ½ szklanki mąki pszennej na zacierkę

produkty dostępne również
w sieci Delikatesów Mięsnych Gzella

Wykonanie

Do garnka z wodą włożyć kości, liść laurowy i ziele angielskie, posolić i gotować ok. 30 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę: marchew, pietruszkę i seler. Gdy warzywa będą miękkie, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i powoli gotować do miękkości.

Kiełbasę pokroić w centymetrowe plasterki i podsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę, a po chwili mąkę. Całość jeszcze chwilę podsmażać. Gdy wszystkie składniki będą miały złoty kolor, powoli – partiami dodać do zupy. Następnie dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i wszystkie przyprawy do smaku.

Z jajka i mąki wyrobić twarde ciasto i zetrzeć na tarce na grubym oczku przesypując mąką, żeby zacierki się nie posklejały. Wrzucić na gotującą, osoloną wodę i gotować od wypłynięcia 3 minuty. Odcedzić
i dodać do zupy. Całość zagotować i wyłączyć. Warto poczekać około pół godziny, żeby smaki wszystkich składników się połączyły, a zacierka „napiła” zupy.

Zupę podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.

 

Smacznego!

[FM_form id="1"]

Polecane Gzella

Zobacz więcej

Pyzy borowiackie z boczkiem Kmicica

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Chcecie zjeść szybko, pożywnie i ze smakiem? Poznajcie więc przepis na smaczne Pyzy borowiackie z Boczkiem Kmicica!
Zobacz więcej

Warmińskie czarne żeberka

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Żeberka niejedno mają oblicze, a doskonale wiedzą o tym mieszkańcy Warmii i Mazur! Poznajcie przepis na żeberka muśnięte aromatem suszonych śliwek!
Zobacz więcej

Pieczona pierś z gęsi

przepis poleca: Gzella

Krucha, a jednocześnie soczysta i delikatna pierś z gęsi zaskoczy niejedno podniebienie. Poznaj smak wyjątkowości!
Zobacz więcej

Biała kiełbasa duszona w pomidorach i cebuli

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Świeże pomidory, aromatyczna cebula i doskonała w smaku Biała kiełbasa Gzella to przepis na doskonałą niespodziankę kulinarną dla całej rodziny!
Zobacz więcej

Bitki dominikańskie z Boczkiem Kmicica firmy Gzella

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Odkryj strzeżony od pokoleń sekret potrawy mięsnej przyrządzanej przez mnichów!
Zobacz więcej

Sałatka po wawelsku

przepis poleca: Natalia, Kraków

Poznajcie pyszną przekąskę wprost z krainy Smoka Wawelskiego! Sałatka z krewetkami i orzechami to interesująca propozycja zaskakująca niecodziennym smakiem.
Serwis smaki-regionu.pl wykorzystuje pliki cookies. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich zapisywanie w Twoim komputerze. Możesz zmienić ustawienia cookies w przeglądarce. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Akceptuję