Zupa wiejska z Kiełbasą polską z kociewskiej wędzarni i szybką zacierką

Uwielbiacie gęste i pożywne zupy, których smak zaskakuje od pierwszej łyżki? Sprawdźcie przepis na aromatyczną Zupę wiejską z Polską z Kociewskiej Wędzarni Ekstra!

Składniki

- Polska z kociewskiej wędzarni ekstra Gzella 300 g

- kości wieprzowe 200 g

- marchew 2 średnie sztuki

- seler ¼ średniej sztuki

- pietruszka 1 średnia sztuka

- woda ok. 2 ½ l

- liść laurowy 3 sztuki

- ziele angielskie 5-6 ziaren

- olej 3 łyżki

- cebula 2 średnie sztuki

- mąka 1 łyżka

- ziemniaki 1/2 kg

- czosnek 3 ząbki

- natka pietruszki 1 mały pęczek

- śmietanka słodka 300ml

- majeranek, pieprz ziołowy, pieprz czarny, sól do smaku

- 1 jajko + ½ szklanki mąki pszennej na zacierkę

produkty dostępne również
w sieci Delikatesów Mięsnych Gzella

Wykonanie

Do garnka z wodą włożyć kości, liść laurowy i ziele angielskie, posolić i gotować ok. 30 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę: marchew, pietruszkę i seler. Gdy warzywa będą miękkie, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i powoli gotować do miękkości.

Kiełbasę pokroić w centymetrowe plasterki i podsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę, a po chwili mąkę. Całość jeszcze chwilę podsmażać. Gdy wszystkie składniki będą miały złoty kolor, powoli – partiami dodać do zupy. Następnie dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i wszystkie przyprawy do smaku.

Z jajka i mąki wyrobić twarde ciasto i zetrzeć na tarce na grubym oczku przesypując mąką, żeby zacierki się nie posklejały. Wrzucić na gotującą, osoloną wodę i gotować od wypłynięcia 3 minuty. Odcedzić
i dodać do zupy. Całość zagotować i wyłączyć. Warto poczekać około pół godziny, żeby smaki wszystkich składników się połączyły, a zacierka „napiła” zupy.

Zupę podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.

 

Smacznego!

[FM_form id="1"]

Polecane Gzella

Zobacz więcej

Cebule zapiekane z mielonym mięsem

przepis poleca: Julia, Gniezno

Chcesz zaskoczyć swoich gości? W takim razie koniecznie zapoznaj się z przepisem na cebule zapiekane z mielonym mięsem, serwowane jako osobne danie lub przystawkę.
Zobacz więcej

Sałatka z kiełbasą kruchą kmicica i karmelizowanymi orzechami

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Szukacie pomysłu na lekką, a jednocześnie pożywną przekąskę? Sałatka z orzechami i kiełbasą Kruchą Kmicica na pewno Was zaskoczy!
Zobacz więcej

Zapiekanka Kętrzyńska z Szynką Kruchą

przepis poleca: Anonim

Jeżeli brakuje Wam pomysłu na obiad, lub chcecie odkryć smaki Warmii koniecznie spróbujcie Zapiekanki Kętrzyńskiej z Szynką Kruchą!
Zobacz więcej

Żelazne prażoki z duszoną karkówka

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Czy wiecie, czym są wielkopolskie prażoki? To regionalna nazwa klusek, powstałych z połączenia startych i ugotowanych ziemniaków oraz gulaszu z karkówki. Głodni nowych smaków?
Zobacz więcej

Kujawski biały barszcz z boczkiem i kiełbasą

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Święta Wielkiej Nocy według panującej w Polsce tradycji kulinarnej to również święto Kiełbasy Białej i staropolskiego żurku. Kujawski biały barszcz z Boczkiem i Kiełbasą Białą Surową, stanowiący obowiązkową pozycję na suto zastawionym kujawskim stole. Świąteczne tradycje, z tradycyjnym smakiem!
Zobacz więcej

Klepiskowy pieróg z Szynką z Kociewskiej Spiżarni

przepis poleca: Robert Muzyczka Szef Kuchni

Uwielbiacie drożdżowe ciasto, kiszoną kapustę i aromatyczną Szynkę z Kociewskiej Spiżarni? Koniecznie musicie spróbować więc Klepiskowego pieroga rodem z Mazowsza!
Serwis smaki-regionu.pl wykorzystuje pliki cookies. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich zapisywanie w Twoim komputerze. Możesz zmienić ustawienia cookies w przeglądarce. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Akceptuję